밀가루는 전 세계적으로 다양한 음식에 사용되는 주된 재료 중 하나입니다. 빵, 파스타, 케이크, 쿠키 등 다양한 밀가루 기반 음식은 많은 사람들의 일상 식단에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 밀가루, 특히 정제된 밀가루(흰 밀가루)는 우리 몸에 긍정적이고 부정적인 여러 가지 영향을 미칠 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 밀가루가 우리 몸에 끼치는 주요 영향들을 살펴보겠습니다. 1. 혈당 수치의 급격한 상승 정제된 밀가루는 밀의 껍질과 배아를 제거하고 남은 부분만을 사용하여 만들어지기 때문에, 섬유질이 거의 없고 영양소가 상대적으로 부족합니다. 이로 인해 정제된 밀가루는 소화가 빠르게 이루어지고, 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있습니다. 높은 혈당 수치는 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 다시 낮추려 하지만,..
